Nato nel 1953, Josep Prats ha studiato ai conservatori di Barcellona e Badalona e si è formato in direzione di coro con Antoni Ros Marbà, Laszlo Héltay e Jordi Casas.

È stato direttore del Coro “Ciutat” di Tarragona e del “Coral Cantiga”, professore all'Istituto del Gran Teatro Liceu di Barcelona, nonché direttore ospite per diversi cori, sia amatoriali che professionali.

È anche direttore artistico del programma "Cantània", organizzato annualmente dal Servizio Pedagogico dell'Auditorium di Barcellona.

Josep Prats ha lavorato in numerosi festival e concorsi corali nazionali e internazionali e in diverse edizioni del festival Europa Cantat; tiene spesso corsi di direzione corale in tutto il mondo.

Consigliere artistico in più occasioni della Federazione Catalana dei Cori (FCEC) e del Comitato Musicale Permanente della Federazione Europea, è stato anche direttore musicale dei Corsi Internazionali di Lleida e della Settimana di Canto di Tarragona.